В новых автомобилях эта опция есть штатно (по крайней мере в LE+ точно). Я сначала подумал, что это добрый дядя-сигнальщик подключил, однако потом нашел соответствующий пункт меню в настройках автомобиля (можно запретить автоматическое складывание зеркал вообще, складывать при выключении зажигания или при активации замка с внешней ручки двери). Скорее всего и на старых автомобилях это можно добавить через прошивку головы на новую версию ПО.